Prajitura cu cocos si ciocolata

Ingrediente

• * pt blat: 5 oua
• * 1 si 1/2 pahar zahar
• * 3 linguri cacao (eu am pus doar 2 )
• * 3 linguri faina
• * esenta rom
• * 200 gr fulgi cocos (tb mai putin ca sa iasa mai cremos)
• * pt glazura: 200 ml frisca lichida
• * 160 gr ciocolata( eu am pus primola amaruie cu 57% cacao)
• * putin unt (eu nu am mai pus)
• * esenta de rom (in reteta de baza nu era cu esenta la glazura)

Mod de preparare

Se unge o tava de 25/30 cm cu putin unt si se tapeteaza cu faia.

Intr.un bol se freaca galbenusurile cu 1 pahar de zahar pana se albesc. adaugam apoi esenta , cacao si faina cernute si omogenizam apoi se toarna in tava. Albusurile le batem spuma tare adaugam si restul de zahar (1/2 pahar) si cand am obtinut spuma tare adaugam nuca de cocos si amesetcam incet pana la incorporare. Se pune peste compozitia de cacao si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pana trece testul scobitorii. Daca se rumeneste deasupra reducem focul sau punem o hartie de copt deasupra.

Lasam la racit pana facem si glazura astfel: punem intr.o craticioara smantana si ciocolata rupta bucati si punem la foc pana se topeste ciocolata nu tb sa fiarba. dam la o parte punem si esenta de rom si turnam peste prajitura racita. dam totul la rece cateva ore.